外滩5号全力打造“万国餐饮”品牌 有望走出上海

商报记者 宋杰 迷你商报   2014-06-27 08:51
核心提示:2011年11月,北建华清从房东“中海运”手中承租下外滩5号,合约为15年,并引入有餐饮运营管理经验的贸御公司,同步扩大了外滩5号内餐饮的比重。”等待时机成熟,还将把外滩5号的“B•5”品牌输出到外地。

  过去主要客人是老外现在着重引进中餐名品。

  北建华清(控股)和贸御企业管理咨询(上海)有限公司联合组建上海建懋商业投资管理有限公司共同开发外滩5号项目,经过商业调整及硬件投入3000万元改造,计划于今年10月以全新的面貌出现。

  据了解,外滩5号建成于1925年,由日资航运企业日清汽船株式会社和一个犹太商人合资建造。抗日战争结束后,中国政府接管了日清大楼,改为招商局办公大楼,解放后,由上海海运局使用。“文革”时曾改名为上海轮船公司。1990年代,海运局迁往东大名路新楼,此楼由锦都实业公司装修后作为商务楼出租。东部底层为华夏银行上海分行。2006年被改造成高级餐厅。

外滩5号全力打造“万国餐饮”品牌 有望走出上海

等待时机成熟,外滩5号将把“B•5”品牌输出到外地。费沪生/摄影 

  2011年11月,北建华清从房东“中海运”手中承租下外滩5号,合约为15年,并引入有餐饮运营管理经验的贸御公司,合资组建上海建懋商业投资管理有限公司,同步扩大了外滩5号内餐饮的比重。

  原来,在2004、2005年时外滩地区的餐饮主要以老外客人、商务宴请为主,本地消费额只有10%。而今,据不完全统计,外滩地区餐饮的人均单价已由800-1500元降为了500-600元,亲民的价格令本地消费增加至半成。

  据上海建懋商业投资管理有限公司王总经理介绍,原来外滩5号1-3楼为零售,4-7楼是餐饮,现在中晋投资已经签下1楼,2楼以上都是做餐饮,并且着重吸引首次在中国市场展店的餐饮品牌,期待打造“万国餐饮”的形象。

  据了解,外滩5号3楼小南国餐饮集团的第一个日料品牌“瑠”已经开业,台湾中华料理“阿基师”计划今年7月开业。4楼全世界有133家店的“茹丝葵”国内首家店在去年年底时已经开出,650平米的店面开业当月销售额就达200万元;新加坡南洋料理“妙食社”今年8月开业,“装修成美术馆风格,不仅能就餐,还能学画画。”此外,外滩5号后续计划引进的米其林星级餐厅,预计今年11月开业。

  与浦东IFC、黄浦新天地、徐汇港汇每天18-25元/平米相比,外滩5号每天14-15元/平米的租金对成熟的高端餐饮品牌有着很强的吸引力,因此他们也愿意将布局国内市场的首站设在这里。

  有着多年五星级酒店管理经验的贸御公司于2002年9月陆续承租了外滩18号5、6、7楼,其中6楼的Mr &Mrs Bund法式餐厅被评为今年全球百大餐厅第76名,而贸御公司投资2000万在四行仓库建设的4D餐厅“UV”,每天只做晚餐,只有10个位子,2012年开业,今年已跻身全球百大第58位。

  王总经理表示,他们要打造的是“高端物业”。等待时机成熟,还将把外滩5号的“B•5”品牌输出到外地,“宁波、天津都有‘外滩’,未来我们将把整套运营经验输出,让原来的客户开出第2家、第3家,外滩5号就是一个标杆项目。”

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