詹宗德：无中生有也可以成功 企业一定要有所取舍

　　在经历野蛮、粗放化发展后，国内购物中心迎来了大调整时期。今非昔比的市场环境，消费者偏好需求和时尚潮流也在变化，所配置的业态商户也处于生命周期不同阶段变化中，这些都驱使购物中心主动或被动地进行调整。4月13日，在赢商网联合21世纪中国商业地产研究院发起主办的第十一届中国商业地产节微论坛上，针对“滇池国际会展中心 • 环球MALL •“大调整”时期，购物中心的“取”与“舍””话题讨论，深圳合纵文化集团胡桃里事业部总经理詹宗德认为，无中生有也可以成为一个企业的成功之处，品牌要想更好发展，一定要有取有舍，只抓一个热点反而能走得更快。

　　深圳合纵文化集团胡桃里事业部总经理詹宗德

　　观点一：“无中生有”也可以成功

　　任何一个成功的企业家，他的作为是无中生有，他创造一个生意，创造好了，别人就会跟随他模仿他。

　　合纵文化的成功也是在于无中生有，之前是娱乐行业，前几年转行到餐厅，定位为音乐酒馆。与别的音乐酒馆相比，原创歌手是我们的核心力量，在团队一年零七个月的时候已经有81家门店。

　　在餐饮方面，胡桃里没有知名餐饮品牌专业，因此，我们不会把自己的主要力量放在吃的方面，而是将音乐和文化作为核心，这就是我们的取与舍。

　　观点二：只抓一个热点才能走得更快

　　在一年多的时间内发展了80多家店，主要得益于我们的核心竞争力——音乐和文化。

　　合纵文化集团的品牌已经坚持10年之久了，这在中国是唯一的。除此之外，旗下最新的酒吧品牌繁花是女孩子很喜欢的酒吧，可以说每个品牌都有细分，有舍得地方。

　　因此，专注于一类人群，只抓一个热点才能走得更快。

　　观点三：胡桃里分两种合作方式

　　胡桃里主要是咖啡餐厅与酒吧结合，标准店为500—800平方米，是一个酒吧式的音乐酒馆，包括中餐、下午茶、晚餐，清吧。

　　胡桃里与合作方的合作方式主要为直营店+加盟店，目前直营店加盟店已经达到80家，还有30多家等着判定资格加入平台。